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      校園信息
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      食品安全 時刻守護(hù)—五里墩市場監(jiān)管所來食堂檢查

      發(fā)布日期:2023-03-31  來源:  瀏覽次數(shù):609

          為嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險,確保師生飲食安全,2023年3月27日,五里墩市場監(jiān)管所來我校深入開展春季校園食品安全專項檢查。

      一、嚴(yán)查相關(guān)資質(zhì),保障衛(wèi)生環(huán)境

      檢查人員實地查看了學(xué)校食堂整體環(huán)境衛(wèi)生,對學(xué)校餐飲許可證、從業(yè)人員健康證,食品留樣等方面進(jìn)行了全面檢查。仔細(xì)查看大米、食用油、肉制品等重點(diǎn)食品的標(biāo)簽,并查閱了學(xué)校食品采購索票索證、采購合同、供貨資質(zhì)、食品安全等相關(guān)臺賬。詢問食材的清洗和存放情況,查看食材儲存方式,已加工制作好的熟食是否加蓋保鮮膜進(jìn)行保存。對洗消間、烹飪間以及儲藏柜的衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查,了解是否及時清理,每日消毒。

      二、落實主體責(zé)任,敲響安全警鐘

      要求學(xué)校落實主體責(zé)任,加強(qiáng)食堂規(guī)范化管理,定期檢查食品安全。督促落實校園食品安全制度,做好自查監(jiān)督工作,提高學(xué)校食堂食品安全意識,筑牢校園食品安全底線。

      本次檢查指導(dǎo)工作進(jìn)一步提高了我校食堂安全管理工作,我們將繼續(xù)嚴(yán)格落實食品安全管理規(guī)范工作,為全體師生飲食安全保駕護(hù)航。

       


      編輯:席雪梅

      審稿:周道訓(xùn)


          為嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險,確保師生飲食安全,2023年3月27日,五里墩市場監(jiān)管所來我校深入開展春季校園食品安全專項檢查。

      一、嚴(yán)查相關(guān)資質(zhì),保障衛(wèi)生環(huán)境

      檢查人員實地查看了學(xué)校食堂整體環(huán)境衛(wèi)生,對學(xué)校餐飲許可證、從業(yè)人員健康證,食品留樣等方面進(jìn)行了全面檢查。仔細(xì)查看大米、食用油、肉制品等重點(diǎn)食品的標(biāo)簽,并查閱了學(xué)校食品采購索票索證、采購合同、供貨資質(zhì)、食品安全等相關(guān)臺賬。詢問食材的清洗和存放情況,查看食材儲存方式,已加工制作好的熟食是否加蓋保鮮膜進(jìn)行保存。對洗消間、烹飪間以及儲藏柜的衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查,了解是否及時清理,每日消毒。

      二、落實主體責(zé)任,敲響安全警鐘

      要求學(xué)校落實主體責(zé)任,加強(qiáng)食堂規(guī)范化管理,定期檢查食品安全。督促落實校園食品安全制度,做好自查監(jiān)督工作,提高學(xué)校食堂食品安全意識,筑牢校園食品安全底線。

      本次檢查指導(dǎo)工作進(jìn)一步提高了我校食堂安全管理工作,我們將繼續(xù)嚴(yán)格落實食品安全管理規(guī)范工作,為全體師生飲食安全保駕護(hù)航。

       


      編輯:席雪梅

      審稿:周道訓(xùn)


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